【記者柯妙語/嘉義報導】食安風暴影響我們飲食安全，如：潤餅皮非法添加甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)，使餅皮色澤更潤白，具不易腐敗現象；肉粽中鴨蛋黃非法添加蘇丹紅B以增加鮮紅色澤；豆干非法添加工業染料(皂黃)使之色澤更鮮黃等案件，使得人心惶惶。
嘉義市政府環境保護局為健全提高民眾對食品安全的關注及敏感度，將於108年5至10月期間，針對學校或ㄧ般民眾，規劃辦理60場次「毒化物管理暨食品安全環境教育宣導活動」，希冀能透過教育宣導方式，廣泛宣導正確食品安全知識，歡迎學校及校園提出申請，有意願者請洽聯絡人：李先生(05-2251775轉117)或靖業工程股份有限公司陳先生(04-24618688轉204)。
行政院環境保護署現已公告列管340種毒性化學物質，無論製造、輸入、販賣、使用、貯存等，都須申請核可才可以運作，且必須定期申報運作情形，透過核可及申報制度，瞭解其流向，違者可依毒性及關注化學物質管理法處新臺幣6萬元至500萬元罰鍰。
嘉義市政府環境保護局局長蕭令宜表示，為降低化工原料誤用或濫用於食品之風險，現已針對化工業者要求採行化學物質「四要管理」：貯存分區、標示明確、用途告知、流向紀錄，由源頭管控防止非食品添加物之化學物質流入食品以提供安心的食品添加消費環境。