【記者蔡俊賢/嘉義報導】嘉義市政府衛生局為維護消費者飲食安全，攜手崇仁醫護管理專科學校辦理「108年餐飲業評核追蹤」，邀請國內專家、學者與衛生局稽查員共組專業小組進行為期5個月、共計300家次的餐飲業衛生評核追蹤。(27)日上午假鈺通飯店舉辦啟動儀式暨業者衛生講習說明會，由衛生局廖育瑋副局長、崇仁醫護管理專科學校周立勳校長、鈺通大飯店行政主廚王建智啟動「只有衛你！食在嘉義，食在安心」摩天輪，象徵為消費者一起用心，也期許藉由評核追蹤來提昇市餐飲業者食品衛生管理，為民眾的飲食安全把關。
餐飲業評核追蹤為針對餐飲業者烹調作業場所、員工個人、廁所、用餐場所等衛生品質管理及其它衛生安全相關事項進行評核，並藉暗訪方式追蹤已通過評核之優良店家，盼業者獲獎後仍能持續落實自主管理。通過評核的業者除頒發榮譽獎牌、優良貼紙，也同時公布於衛生局網站、食安在嘉網站及衛生福利部食品藥物管理署網站，讓在地市民與外地遊客們來「嘉」呷飯，尚安心！
您希望讓更多消費者知道您所經營的優質店家嗎？7月31日前邀請嘉義市有心提升食品衛生管理能力之餐飲業者踴躍報名參加，報名方式為線上報名或撥打洽詢電話:05-2338066(分機713)嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，將有專人為您服務。