結合客家產業文化　湖口鄉茶油建構安心品牌

　【本報訊】走在湖口老街，更要走進老街！在湖口鄉湖南村、長安村有數十公頃的茶園，當地茶油產業鏈建構行銷發展計畫正待開展之際，新竹縣長邱鏡淳與湖口鄉長林志華等人16日前往，為20多家在地產業的結盟加油，建立看得到、摸得到、吃得到、買得到的老街文化。

　　粗獷又不失細膩的手工豆腐，由最純淨的苦茶籽、茶粕研發出的護手霜、護唇膏、碗盤清劑、洗衣素，還有巧奪天工的琉璃藝術、花語烘焙坊的小蛋糕、老街咖啡，再加上「老街第二代」阿文師懷念阿婆私房菜─福氣丸子、客家蘿蔔蛋燒、手工米苔目、手工仙草、黑糖冬瓜茶等創新客家料理，讓湖口老街的地方產業愈來愈豐富，也帶動老街的人潮。

　邱縣長說，產業的發展需要自助、人助，期待當地20多個店家能結盟，縣府將全力支持，也由於老街中尚有一半當地人長住於此，且又以老人家居多，所以希望仿效關西鎮中正路老街文創再起的模式，能租借老街房子，再由年輕人返鄉經營，為103年歷史的老街再造與復興注入新生命。

　　湖口鄉長林志華也強調，全台罕見能製作最純正茶油的茶園，湖口老街一帶有在地自產自銷的茶油產業鏈，建構在地安心品牌是湖口鄉當前努力的目標，並以一級農業為基礎，結合二級製造業、三級服務業的優勢，進行跨產業的組合，相信是前途無量的。

　湖口茶油產業鏈計畫主持人李宜靜表示，榨了油的苦茶籽，還和湖口工業區的濟生製藥研發出護手霜、碗盤清潔劑、洗衣素等產品，讓湖口鄉的茶油產業鏈更加完整。

　　邱縣長、林鄉長與縣政府國發處長沈又斌、工策會副總幹事黃莉翔、立委林為洲助理等人，一起為老街茶油產業鏈加油打氣後，也前往「老街第二代」親自品嚐有健康概念的湖口苦茶油加到福菜丸的「福氣丸子」，每天銷售數百斤的「福氣丸子」是用道地客家福菜加上品質最佳的溫體豬肉，吃起來有淡淡的福菜香和濃郁的鮮肉香，再搭配以湖口正茶油和蔬果熬煮的湯底，讓人吃了還想再吃。還有用蘿蔔糕做成的比蕯、神似日式大阪燒的米苔目煎餅，對於這種結合在地產業、客家文化，顛復傳統美食的創意吃法讚不絕口。

　新竹縣政府爭取經濟部中小企業處地方產業發展基金補助，推出湖口鄉茶油產業鏈建構與行銷發展計畫，掌握茶油的生產、製作、行銷，目前湖口鄉的「正茶油」非常搶手，為了保証茶油的純正，茶農在請加工廠製作時全程監工，防範任何的添加物，供不應求。