【本報訊】關西李記醬園與頭份市農會在農糧署署長陳建斌、農糧署北區分署長蘇宗振、新竹縣政府、苗栗縣政府及頭份市農會等見證下，簽署契作意向書，未來李記醬園所釀造醬油的黑豆原料，將由頭份市農會全年穩定供應，建立農產品產、製、儲、銷一元化的合作生產模式。
除了舉行揭牌及簽約儀式外，還有米食品嚐及醬油ＤＩＹ等活動，藉由廠房的參觀，將李記醬園的製程呈現在大眾眼前，醬油這個生活息息相關的調味料，可以在體驗中得到更多的關注與重視。
李記醬園源自於對母親的愛，原本從事小提琴製作及樂器買賣的李日興，因為母親晚年身體不佳需洗腎，醫師叮嚀他洗腎患者的注意事項，特別是鉀離子的攝取。但母親嗜吃醬類食品，尤其是早餐，喜歡吃素配醬瓜。他不忍心讓母親忌口，但又發現醬菜中的鹽、糖份往往超標，對母親的身體來說是極大負荷，在妻子提議「不如我們自己來做醬油吧！」下，他一頭栽入醬油的製作中。
從製琴到製醬，對李日興這個門外漢是很大的挑戰，他除了四處詢問老一輩的醬油製法，也上網參考各國的醬油製作方式，甚至為了了解醬油成分，找上元培科大產學合作，研究市售醬油與自製醬油的成分差異。終於在用心之下，由原先分送親友的10台斤小甕，到50台斤，到100台斤，再到後來即將開幕的新廠，都是緣起對母親的孝心，以及對食物的用心與良心。
在口耳相傳下，李記醬園成為關西必買的伴手禮之一，更進一步加入了新竹縣特色產業「體驗心魅力」的發展計畫，該計畫串連了關西鎮、竹東鎮、橫山鄉、芎林鄉、尖石鄉、五峰鄉、寶山鄉、北埔鄉及峨眉鄉...等九鄉鎮中具潛力的地方特色業者，以五感體驗行銷為主要概念，發展出專屬的第六感體驗-「體驗心魅力」，重新賦予新竹縣地方產業的特色，並藉此展現寓教於樂的新價值，李記醬園「純手作、無添加物」的健康訴求，不但切合計畫精神，同時也擦亮了新竹縣地方特色產業品牌的信任度。
在初期知名度尚不夠時，計畫輔導團隊建議經營以口碑行銷為主，並以青壯年及銀髮族為目標客群，強調健康訴求，因為在食安風暴下，消費者對於食材安全的關注只會逐步提升。果然在口碑宣傳下，引發了媒體興趣，讓李記醬園知名度大幅提高，此時輔導團隊順勢協助李記醬園至外縣市參加各展售會，更加提高其品牌知名度。
在訂單穩定成長後，在顧問建議之下，李記醬園開始覓點建立新工廠，以增加產能及產值，縣府人員及計畫團隊多次奔走，針對新廠場域之空間配置、動線、及機具放置等，都提出完善的建議及規劃，終於決定在關西鎮東光里中豐路一段六號成立新址。