【本報訊】連江縣衛生局社區營養推廣中心辦理「營養都在地中海」全縣巡迴營養講座，日前於北竿登場，走入后澳、橋仔及塘岐村，透過巡迴方式把健康飲食觀念帶進社區。
課程以地中海飲食為主題，講師從長壽國家的飲食習慣談起，帶出飲食金字塔概念，說明日常應以全穀雜糧、蔬菜、水果與健康油脂為主，餐餐都要有；乳製品與堅果為每日適量補充；肉類與蛋類建議每週攝取，加工肉品與甜點則是偶爾吃、避免過量，重點在於均衡飲食。
現場透過互動提問，從雞蛋、牛奶到蔬菜份量等日常習慣切入，讓民眾更有感。講師建議，蔬菜一天約兩個拳頭大小，並盡量多樣化選擇。課程中也介紹膳食纖維與植化素，提醒多攝取不同顏色蔬果，有助於促進腸道健康、穩定血糖，也能提升身體保護力。
此外，講師也提醒，烹調用油不必固定單一種類，可依習慣輪流使用橄欖油、花生油或苦茶油等，掌握適量原則即可。整體課程氣氛輕鬆，讓健康飲食不再困難，也更容易在平常三餐中落實。
另外，社區營養推廣中心表示，除了定期舉辦巡迴講座外，在北竿衛生所二樓每兩個禮拜也會提供一次營養諮詢服務，每三個月一次衛生教育課程，民眾若有飲食相關問題都可以前往詢問。像是糖尿病、高血壓等慢性病患者，在日常飲食上該如何調整、怎麼吃得更健康，都能透過專業諮詢獲得建議。