【本報訊】馬祖淡菜越來越有名氣，為讓傳統產業升級提高量能，北竿淡菜養殖業者成立岸上加工廠並自行研發淡菜清洗機，取代傳統人工作業，省時又省力，向淡菜產業機械化邁進一大步。
馬祖淡菜通常是利用浮具掛養在海上，養殖期間不需要投放任何餌料，但收成時是最耗費時力的，尤其是淡菜上岸後需要仔細清洗才能送到消費者手中，這項工作也是淡菜產業極需突破的加工程序之一。北竿有養殖業者為提升產能與賣相品質，在岸上成立了加工廠，內部規劃蓄養池以及機械沖洗機，海上養殖淡菜收回之後進入加工廠進一步清洗打包，要在最短時間保鮮送達消費者手中。
業者表示，淡菜清洗機是自行研發的，要比一般傳統作業節省一半時間和人力，對未來產能擴大有很大幫助。
