【本報訊】為協助民眾建立正確的飲食概念，苗栗縣社區營養推廣中心舉辦「我的餐盤銀髮創意廚藝大賽暨幸福苗栗-憶同食(拾)健康」活動，今天在造橋鄉育達科技大學登場，共有21家社區與餐飲業者參與，經初賽評選出7家社區、3家餐飲業者及2組學生示範組參與決賽。比賽結果由苑裡鎮衛生所長照醫事C、苑裡來來水餃館雙雙榮獲神廚獎最高殊榮。縣長徐耀昌會中化身健康大使直播教導民眾選擇在地、原態、多樣化的食物聰明吃，才能吃得營養、健康與美味。
衛福部國健署推廣「我的餐盤聰明吃-營養跟著來」，以我國「每日飲食指南」為原則，將食物六大類飲食建議進一步以圖像化，希望民眾依比例攝取，滿足高齡長者的營養需求，並建立健康飲食觀念，落實於生活中。
這項決賽上午在育達科大進行廚藝PK，3人一組在90分鐘內完成符合「我的餐盤」6口訣的健康料理3人份，比賽結果由苑裡鎮衛生所長照醫事C、苑裡來來水餃館分別拿下社區組、餐飲業者組神廚獎，各抱回1萬4000元商品禮卷。我的餐盤廚藝大賽其他獲獎名單分別是：社區組營養滿點獎-公館鄉仁安社區關懷據點、竹南鎮裕民志工服務協會，商品禮卷各1萬2000元；美味無敵獎-西湖鄉衛生所長照醫事C、大湖鄉新開社區發展協會，商品禮卷各1萬元；合作無間獎-頭份市蘆竹里社區關懷據點、三灣鄉銅鏡社區照顧關懷據點，商品禮卷各5000元。餐飲業者組-營養美味獎竹南鎮愛心蔬食坊，商品禮卷8000元；創意十足獎-苗栗市拾貳桌，商品禮卷6000元。
來來餃子館老闆鍾木霖說，一開始就是以照顧自己家中長輩的想法設計菜單，他用苑裡著名的鯊魚、海產融入料理，還製作芭蕉優格，清爽又營養美味；苑裡鎮衛生所長照醫事C隊也強調用的是在地蔬果，烹調減鹽減油且注重高纖維，做到低碳飲食，同時因長輩咀嚼、吞嚥能力變差，食物儘量切小塊好入口。
縣長徐耀昌頒獎表揚獲獎單位，並化身阿昌哥透過網路直播宣導「我的餐盤」比例，結合口訣提供高齡長者參考，包括每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子1茶匙。此外，高齡營養原則「吃的下」、「吃的夠」、「吃的對」、「吃得巧」。
衛生局長張蕊仙表示，「我的餐盤」廚藝大賽，是一項著重銀髮減鹽技巧烹飪比賽，希望藉由活動喚起大眾對日常飲食習慣的重視與改變，並透過「我的餐盤」六大口訣教導民眾食物的正確選擇與份數，建立健康飲食觀念，並實現在地健康老化。
