幾天前，賴峰偉縣長就職兩週年施政巡禮到白沙鄉小赤社區與長者一起享用熱騰騰的環保餐盒午餐。這一餐，有許多故事。
22年前，賴峰偉甫上任澎湖縣長，他向內政部、省政府社會處爭取經費，在馬公市試辦全國首創的獨居老人送餐服務。隔年，擴大提供全縣孤貧老人送餐，且擴充到午、晚2餐服務。送餐服務之外，當時賴縣長還請志工陪長者到戶外曬太陽、透透氣。
賴縣長在2005年兩屆縣長任滿後，澎湖長者送餐服務延續下來。2018年1月，陳光復前縣長任內將長者餐盒比照公務人員誤餐費，由65元調為80元。
新制上路後，卻屢有民眾在網路或向縣府投訴，餐費單價提高，卻未反映在品質上。至賴縣長第三度上任後，他立即要求改善，並實地至供餐中心瞭解。
在賴縣長的重視下，社會處這兩年在長者送餐有兩大革新：
1、全縣7個供餐中心需每日上傳餐盒配菜至群組，即時掌握膳食狀況，並激勵各供餐中心良性競爭，精益求精。
2、全縣9百餘位長者全面使用環保餐盒，估計年減41萬紙餐盒，約161座101大樓高度，此為全國首創。
在競相加碼福利的淺碟時代，賴縣長選擇用更多心思照顧長者，而非撒錢，猶如Robert Frost在「未境之路」所述的「樹林中有兩條路，我選擇了罕無人跡的那一條」。這是條孤單的路，但澎湖將因而不同。
圖片來源：社會處長陳寶緞臉書