在閩南煙火中，每每品食虎尾輪藥膳，都會豎起大拇指，讚不絕口; 臺灣同胞看到虎尾輪，就會激動一聲：「這是狗尾代（狗尾呆），很OK」。。 其實，虎尾輪、狗尾代是同科同屬同種葯食兩用植物貓尾射的根，也是閩台民間煙火中上品藥膳之一。 其根，性平，味甘; 具有活血通絡、理氣和中、溫胃之功效。 據清乾隆年間《臺灣府誌》記載：虎尾輪植物隨閩南移民過海峽入臺灣。 可見，虎尾輪是連接閩台青草藥文化的紐帶，是閩台煙火同脈的縮影。 虎尾輪不僅是閩台民間藥膳文化的典型代表，也是連接海峽兩岸文脈的鐵鏈橋樑。
植物文化
虎尾輪為豆科植物貓尾射Uraria crinita（L.）Desv.ex DC.的根，植株為亞灌木狀草本植物，株高約1.0米—1.5米，莖枝粗壯，覆蓋著短柔毛。 葉為奇數羽狀複葉，托葉呈三角狀披針形，基部寬闊; 小葉片呈卵狀橢圓形或卵狀披針形，基部圓形或心形，頂端具小尖頭。 總狀花序成穗自植株頂部生出，蝶形花冠紫色，二體雄蕊; 子房上位，無柄，花柱細長且內彎。 莢果2-4節，種子暗褐色。 由於其穗形的花序似貓尾或狐狸尾，亦如狗尾或虎尾，故稱“貓尾草”或“狗尾代”“通天草”等。
應用DeepSeek給虎尾輪，寫一首七律詩，恰如其分：《七律·虎尾輪詠》
貓尾虯根披毛甲，穗曳靈光浸露紅。奇數複葉形闊卵，紫冠蝶簇尾搖穹。
鼎沸閩台祛瘴霧，香融山海續神農。千年本草牽絲脈，一寸青暉兩岸同。
藥膳文化
《閩南民間草藥》記載：虎尾輪性平，味甘; 潤燥解熱，清肺止咳，散瘀止血，消痈解毒。 用於肺熱咳嗽，肺痈，乳吹，脫肛，子宮脫垂，吐血，尿血，外傷出血。 上世紀七十年代龍溪地區《實用中草藥》錄：虎尾輪具有活血通絡，理氣和中，溫胃之功效。 適應於胃及十二指腸潰瘍、肺結核、白帶、關節炎、小兒瘍積。 在閩南地區，虎尾輪的應用至少有60多年歷史，藥效確切，藥膳備受當地百姓推崇。 日常多燉煲湯，或水煎湯。 民間煙火中用於燉雞、鴨、豬肚、豬肉、豬骨等食材，其中虎尾輪燉豬肚是一道治療胃和十二指腸潰瘍之藥膳佳品，療效甚好，廣受認可。
服食方法
煲湯，煮水，煎茶等。
代表藥膳
虎尾輪燉豬肚、虎尾輪番鴨湯、虎尾輪鼠曲草湯、虎尾輪豬腳湯、虎尾輪雞湯。 其中虎尾輪燉老鴨可調理脾胃虛寒，虎尾輪排骨湯適用氣滯血瘀證，虎尾輪燉小腸可治療小兒疳積，虎尾輪曬乾后沖泡煎茶可緩解咽喉不適。
注意事項
肺熱咳嗽者忌用，孕婦慎服。
＊作者簡介：林美珍，漳州衛生職業學院教授，福建省閩南文化研究會理事。