【本報訊】自古以來，民以食為天，隨著環保意識抬頭，消費者紛紛響應永續飲食的行列，什麼是「環保餐廳」呢?帶您來認識。
「環保餐廳」以環境友善為出發點，提供環保、低碳之供餐及用餐環境，減少對環境的衝擊並呼應氣候變遷、食品安全、循環經濟等議題，其中，環保餐廳皆需符合三大要點，包含：做好「源頭減量」、使用「在地食材」及推行「惜食點餐」。目前，縣內已有39間加入環保餐廳行列，鄉親可至淨零綠生活資訊平台(https://greenlifestyle.moenv.gov.tw/categories/restaurant)查詢環保餐廳相關資訊及據點。
澎湖縣環保局表示，實踐全民綠生活其實很簡單，從日常飲食就能輕鬆響應，如：日常用餐可選擇對環境友善綠色餐廳、自備環保餐具及餐盒或選擇食用當季在地的食品等皆是綠色飲食行動的範疇，歡迎業者及鄉親共同參與，以行動落實友善環境，讓地球更美好！