【本報訊】喜迎端午佳節，衛生局社區營養推廣中心於5月30日(星期五)在烏崁社區活動中心舉辦「玩味粽藝 尋鄉好味」包粽分享活動，集結在地社區據點及餐飲業者等15組別參與，以互相觀摩品嚐的方式共參、共學、共饗，結合營養教育、創意包粽及在地食材三大概念，發揮各家技能，設計出獨具特色的美味粽子。
在澎湖縣長陳光復、議長陳毓仁等人及衛生局長陳淑娟的參與下，各組大展英氣展示自家粽子的創意亮點、在地特色及營養成分，並現場示範包粽，體驗品嚐，實地感受家鄉味與營養共融的美妙滋味，各有巧思創意，令人為之驚喜，分別榮獲端午粽藝創意獎、造型獎、精彩獎、營養均衡獎及人氣王獎，並抱回千元商品禮券的殊榮與肯定。
澎湖縣長陳光復指出，本次活動強調傳統粽子的創意發想，融入特殊營養及在地食材，利用全榖雜糧及蔬菜提高纖維，降低餐後血糖並提升消化機能；加入多樣豆魚蛋肉類食材，維持足夠蛋白質攝取可預防肌少症發生；添加富含好油的堅果種子類，取代炒料用油，以天然香氣收攏味覺；食材內容更融入澎湖在地優質農漁特產，如：花生、丁香、南瓜等，展現澎湖豐富的物產資源，讓「家鄉味」在口中綻放健康新風貌，使民眾對日常飲食有更多樣的思考與實踐，傳續澎湖飲食文化，提升健康飲食識能，預防營養失衡等相關健康問題。
為了讓民眾更加深入體驗端午節的文化，活動還特別邀請莳氛工作室帶領大家手作「艾香洗髮皂」，融入天然保健知識，將傳統的節令草本應用帶入現代生活。透過艾草的天然芳香與實用功效，參與者不僅能動手實作，也學習艾草在傳統節氣中的應用與其對身心健康的益處，體驗另一種形式的「端午養生」。
活動現場同時設置衛生保健宣導攤位，結合代謝症候群防治、癌症防治、失智友善、運動促進、兒童事故防制及ICOPE量六力等主題，以提升社區民眾保健識能及自身健康意識，達到預防保健的目標！
衛生局陳淑娟局長表示，「玩味粽藝 尋鄉好味」不只是一次節慶活動，更是一場結合文化傳承、營養教育與在地連結的深度行動。民眾可從中學習健康營養技巧與在地傳統美味的創新思考。她強調，健康從「食」開始，而文化則在「分享」中流傳，鼓勵民眾在感受傳統節慶溫度的同時，也能重新認識澎湖飲食之美與營養價值，促進全民健康營養創造，深化在地文化認同。