【吳國城/山城報導】東勢區茂興里青年農民詹凱麟、秦子媛夫婦放棄新竹科學園區及內湖科學園區的高薪返鄉務農，雖然至今僅四年光景，但卻創造出椪柑禮盒八粒裝賣八百元的高價，而且還獲選行政院農委會百大青農的殊榮，務農成績出色，令人刮目相看。
詹凱麟現年三十六歲，住茂興里東蘭路頂上，畢業於石城國小、東勢國中、嶺東技術學院五專部，服完兵役後考取台中技術學院二技資訊管理系，大學畢業曾跟朋友合夥開飲料店，後進入新竹科學園區軟體公司、賣機台設備等。
秦子媛現年三十五歲，台北人，畢業於中興大學園藝系、園藝研究所，曾任學術研究助理，後在內湖科學園區外商公司工作，她在中興大學唸書時，參加校外活動與詹凱麟認識，隔了多年，她前往新竹外貿協會進修時，又與在新竹工作的詹凱麟相遇，兩人密切交往，論及婚嫁，當時秦子媛的父母住在台中，詹凱麟、秦子媛為了就近照顧雙方年老的父母，協議婚後一起回鄉務農，乃於四年前放棄科學園區的高薪，回東勢結婚，投入果園管理。
詹凱麟的父親詹淯升（原名詹湧和）曾經營養雞場、開餐廳、管理四分地柑園，詹凱麟回鄉後，因耕地面積不足，在吊神山承租一甲一分地椪柑園，在明正里承租四處茂谷柑園共九分地，開始青年返鄉務農的艱辛歷程，由於承租的耕地分散各處，他們必需將設備載來載去，而且茂谷柑園的年租金是一分地一萬元，想找平緩坡地，很不容易，夫妻倆克服種種難關，打響了「猛男農夫甜橘」的招牌，強調：一、草生栽培：絕不使用殺草劑。二、減藥至二分之一以下：加倍整枝，減少病虫、減少噴藥。三、安全採收期加倍：柑橘無毒才上市，不使用退酸劑。四、合理施肥：適量施用高品質有機肥。以專職農夫的心態，三百六十五天用心照顧柑橘，讓猛男家的橘子安心、好吃，風味自然，酸甜平衡，他們家的椪柑曾獲一○五年台中市椪柑評鑑第三名，果實外表雖然不是頂漂亮，但追求品質及健康，贏得消費者的信賴，所產椪柑七成用宅配銷售，高端客製化禮盒，三十Ａ八粒裝賣八百元，二十三Ａ至二十七Ａ一盒約十斤，賣五百元，二十一Ａ以下一盒十斤賣三百八十元，價格比一般市價高出一截，但大家還是樂於購買。
由於回鄉務農有成，秦子媛曾於一○五年榮獲行政院農委會百大青農獎，一○六年通過台中市農業營運青農計畫，他們以農藥減量的方式栽培椪柑，做法如下：
一、病虫害防治：國曆十二月底，椪柑採收完後第一次清園，噴次氯酸水一五○倍，次氯酸水是新興的殺菌劑，噴了可以殺菌，五分鐘後卻完全揮發無毒，市售次氯酸水二十公升裝售價二千四百元，詹凱麟因為需要大量使用，自己花了十二、二萬元購買一台次氯酸水機，只要放入鹽巴及水，就能電解成次氯酸水，這種水有很好的殺菌消毒效果，五分鐘即揮發成一般的水，完全無毒，他們除了用次氯酸水洗碗盤、拖地外，最大用量是在農業上使用。
一月中旬第二次清園，噴夏油二四○倍＋安息香酸一包三缸水＋免賴得一缸水四兩。三月下旬開花時防治薊馬及病害，噴丁基加保扶＋三氟敏一包三缸水。五月底雨季結束時，防治葉蟎、介殼虫、荔枝椿象，噴扶吉胺一千五百倍＋亞滅培二千四百倍＋萬靈粉一千二百倍。
七月中旬果實中果期，防治紅蜘蛛、黑星病，噴汰芬隆一千倍＋甲基多保淨一千倍。八月中旬中果期，促進果實著色及防治紅蜘蛛，噴可濕性硫磺粉＋四泰芬。
詹凱麟、秦子媛為了讓果實在採收時農藥零殘留、零檢出，在椪柑大果期不噴果蠅防治藥劑，全園吊掛酵素球及黃色黏紙，以物理方式防治果蠅。另於果實採收前兩個月起，每隔兩週噴一次亞磷酸鉀一千倍，亞磷酸鉀無毒，但能讓表皮變厚，提升果樹的免疫力，也可於後期葉面補充鉀肥，提高果實甜度。
還有，採收前兩週噴無毒的次氯酸水三五○倍，防治菌害，椪柑栽培管理期間，遇缺水時需噴水澆灌，全年約噴十回次氯酸水，一方面噴灌，一方面殺菌。
由於猛男農夫的椪柑後期不噴有毒的農藥，也不噴果實蠅的藥劑，果實採收時難免有些果粒被果蠅叮咬，而果實從被叮至孵出幼虫需要兩週，猛男農夫的椪柑也是摘下後兩週才出貨，防止宅配期間孵出幼虫，影響商品信譽。
二、土壤肥培管理：國曆三月散撒磷礦石粉一分地四十公斤，撒完立即澆水。他們所承租的柑園土質較酸，也需施用苦土石灰一分地一二○至一五○公斤，先將苦土石灰泡水，再用澆灌方式矯正土質。
國曆五月初施下有機質，先將篦蔴粕、芝蔴粕、骨粉、蛋殼均勻混合後，再挖深洞施下，大棵一株施下二十公斤，施完後澆水，不用掩土；至六月中旬施下追肥，一分地散撒四十三號複肥四包；七月中旬施下氧化鉀一分地兩包＋磷酸一鉀＋海藻渣一分地四至八包，這些肥料施在原來的深洞內，先施化肥，最後用海藻渣把洞填滿，由於施肥深洞每年變換位置，一棵樹又挖好幾個洞，數年後全園可達到補充有機質的效果。
至八月底澆灌白色氧化鉀一公斤一缸水，全年合理化施肥，不求果實顆粒碩大，果粒以二十五、二十三公分為最多，果實多汁，甜酸適中，很有柑橘的風味。
三、其他管理：柑園樹枝勤於修剪，每年採收完後、疏果時、夏梢萌發時，及出現徒長枝時都立即修剪，一年至少剪枝四次，讓枝條疏而不密，保持日照通風良好，可減少病虫為害，也可提高果實品質。至於園內雜草，三十年來不曾噴除草劑，全年用割草機砍草，生長期平均一個月砍草一次，長期實施草生栽培，園土比較濕潤，土壤內的微生物較完整，對果實品質較有助益。