【本報訊】台東醫院員工餐廳驚爆於8月底收攤，有媒體記者至台東醫院採訪失智門診時發現，台東醫院員工餐廳竟然於8月31日悄悄熄燈，現場民眾深感不捨與無奈，並希望東醫員工餐廳能夠繼續開設，以解決就診民眾中午用餐問題。
現場民眾表示，東醫員工餐廳有口碑也很受歡迎，而且菜色限量，怕吃不到喜歡的菜色，有很多民眾固定每天中午來用餐，太晚來還沒得吃。經分析東醫員工餐廳的特色第一是便宜，自備餐盒才45元，四道菜一主菜再加上又有水果又有湯，第二是營養師把關，吃的安心又健康，第三是不管停班停課，只要東醫有門診就有開放員工餐廳，像這次8月22日天鴿颱風襲台，台東縣停班停課，而台東醫院就有開設門診，餐廳也有開放，對於看診民眾實在是非常的方便。
經瞭解東醫員工餐廳自103年設立，初期設立的目的是因為很多醫院員工，為了醫護工作而擔誤吃飯時間，並且没有地方可以迅速打飯或留飯，為了照顧醫院員工而設立員工餐廳，方便員工用餐，以維護員工身心健康，但是員工餐廳設立了之後，有很多民眾就診時發現醫院有餐廳，就想來用餐，經過醫院考量基於便民利民原則，也就開放給一般民眾用餐了，但東醫員工餐廳不是以營利為目的，所以不宣傳、不張揚，以免民眾過多，造成諸般枝節，事實上民眾用餐人數的確比員工多。
另外，員工餐廳牆壁有一幅梵谷風格大型壁畫是台東藝術前衛畫家黃君欣老師創作，運用餐廳牆壁以伯朗大道為主題創作大型壁畫，讓醫院呈現出陽光普照般的藝術空間美感，不論是藍天白雲還是隨風飄逸的稻田，都讓畫作充滿生命的力量，讓員工及用餐民眾在用餐時，彷彿置身在池上伯朗大道金黃稻浪中，未來該如何處置這幅壁畫，也是醫院的一大難題，而黃君欣老師則表示一切隨緣的自在心。
據台東醫院蘇惠娟營養師說明，醫院預劃添購全台東第2部核磁共振攝影儀器 (MRI)，極度重要，在整體空間場所不足之下，必須忍痛取捨，因為核磁共振攝影(MRI)與電腦斷層影像（CT）相比，是目前少數對人體沒有任何明顯的傷害，相對安全及準確之臨床診斷方法，對於餐廳暫時停止感到非常抱歉，東醫仍是以醫療民眾健康為第一優先，未來員工餐廳再視情況評估，並感謝鄉親的關心。