「澄金之境」掀起臺灣茶微醺新浪潮 橙茶跨界琴酒展現新世代茶文化魅力
【本報訊】農業部茶及飲料作物改良場29日歡慶成立123週年，舉辦場慶暨機關開放日活動。此次活動以「1心為茶、2代傳承、3向未來～茶改創研新飲力」為核心主軸，結合茶文化展演、創新飲品體驗及全國創意茶飲競賽等多元內容。其中，由嘉義縣茶道花藝推廣協會策劃的「澄金之境－東西方的微醺對話」時尚派對，更成為全場矚目焦點，吸引眾多民眾、青年學子及產業界人士熱情參與，在茶香與微醺交織中，感受臺灣茶文化的創新魅力與多元風貌。
圖說：大合照。(記者蔡俊賢/翻攝)
茶改場表示，依據農業部長陳駿季指示，面對全球淨零轉型趨勢與消費市場快速變化，持續推動茶產業升級、低碳生產及農產品多元加值應用，並透過科技研發、智慧農業、淨零減碳與跨域整合等策略，協助產業拓展多元通路與國際市場，進一步提升臺灣農業品牌競爭力與產業韌性，朝向高值化、品牌化及永續化目標邁進。
茶改場場長蘇宗振表示，因應氣候變遷、消費型態改變及國人飲食需求日益多元，茶改場持續深化茶葉、咖啡及飲料作物研究，並積極推動機能性飲品、創意調飲及多元加工應用開發，展現臺灣茶產業從傳統「飲茶文化」邁向新世代「茶飲創新」的重要發展歷程，持續為產業注入創新動能與市場潛力。
茶改場與臻禾興業有限公司交換MOU
茶香、創意與永續交織 打造臺灣茶飲新未來
蘇宗振表示，123週年場慶不僅是茶改場重要的發展里程碑，更象徵承先啟後、持續創新突破的決心。此次活動透過靜態展示、互動體驗與競賽交流，完整呈現近年在茶葉、咖啡及飲料作物研發上的豐碩成果，從傳統茶文化延伸至新世代飲品創新應用，展現臺灣飲料產業持續升級與跨域整合的發展實力。
活動現場備受矚目的「創意茶席展演」，以臺灣特色茶文化為核心，融合現代美學設計與新式茶藝演繹，呈現茶產業兼具文化傳承與創新精神的新世代風貌，讓參與民眾深刻感受臺灣茶文化的深厚底蘊與創新魅力。
嘉義縣茶道花藝推廣協會精心策劃的「澄金之境－東西方的微醺對話」時尚派對
此外，「新興茶飲原料的創意交會」專區特別攜手桃園市農會、楊梅區農會、龍潭區農會及平鎮區農會，將特色胖卡車開進活動現場，結合國產原料與新世代調飲技術，推出多款風味驚豔的創新飲品，展現臺灣農產品跨域應用的多元可能與市場潛力。
其中，由嘉義縣茶道花藝推廣協會精心策劃的「澄金之境－東西方的微醺對話」時尚派對，以近年茶改場研發的新興茶類「臺灣橙茶」為核心主角，結合英式琴酒進行創意調飲，並透過專業茶藝師現場展演，呈現茶香、酒韻與花果香氣層層交融的風味體驗，讓現場民眾驚艷不已。
嘉義縣茶道花藝推廣協會精心策劃的「澄金之境－東西方的微醺對話」時尚派對
協會理事長莊宜蓁表示，此次特別選用「龍潭雪美人茶」作為調飲基底，希望透過東西方飲食文化交流與對話，打破民眾對傳統茶席的既定印象，讓臺灣茶不只是靜態品飲，更能走入現代生活與國際時尚語境，展現兼具創新、美學與國際感的新世代茶文化樣貌。
茶改場指出，「橙茶」兼具省工、低碳與永續特色，製程可有效降低能源消耗，同時保有豐富且細膩的風味層次。茶湯呈現迷人的橙紅琥珀色澤，融合熟果香與醇厚茶韻，不僅展現臺灣茶產業創新研發能量，也符合現代消費市場對特色化與永續化飲品的期待。
茶改場蘇宗振場長頒發茶產業傑出貢獻獎
蘇宗振也表示，茶改場今年特別公開表揚對臺灣茶產業發展具卓越貢獻人士，共遴選3位「茶產業傑出貢獻獎」得主，包括長期致力推動有機茶產業發展的慈心有機農業發展基金會淨源茶場、秉持友善耕作並深耕東方美人茶製茶技術的徐耀良先生，以及投入坪林茶產業輔導超過40年、積極推動地 方茶產業轉型的林文恭先生，感謝他們長年投入茶業發展與產業升級。
茶改場蘇宗振場長與嘉義縣茶道花藝推廣協會團隊合照
改良場攜手農會胖卡車創作新興飲品
蘇宗振強調，此次123週年場慶暨機關開放日活動，在熱烈交流與豐富體驗中圓滿落幕，不僅展現茶改場深厚的研發能量，也彰顯臺灣茶及飲料作物產業持續創新、邁向未來的發展願景。