【本報訊】臺灣將邁入超高齡社會,意即每5人中就有1位年齡超過65歲之長者,隨著年紀增長,生理機能會逐漸下降,進而間接影響進食、味覺及吸收等,因此銀髮族的健康保健、飲食及運動等已為當今備受關注之議題。
衛生局長陳淑娟表示,為建立高齡族群的營養飲食新觀念,衛生局積極推廣「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」之「三好一巧」健康均衡飲食原則,其中讓長者「吃得下」的關鍵就是調整食物的質地,我們可透過「食材挑選」、「改變切割烹煮技巧」及「簡易檢測方式」,製備出適合長輩們牙口「軟硬度」的餐食,吃得下後,再依照我的餐盤均衡攝取各類食物,獲取足夠的營養,期望透過「三好一巧」健康均衡飲食原則提升高齡長者在飲食上的動機,並進而提升營養狀態及生活品質。
衛生局於本(11)月25日(星期六)配合澎湖科技大學辦理之「2023銀髮膳食健康餐盒料理競賽」,於活動會場設置社區營養、失智友善、健康飲食運動、長者量六力及長照1966等保健宣導主題攤位,向民眾們推廣我的健康餐盤、失智症十大警訊及健康促進等相關保健資訊,以提升大眾對健康議題及長照資源之認識,進而落實於生活中。
衛生局陳淑娟局長強調,「健康即是財富」,給予長輩正確的保健相關觀念,使長輩能時時執行、處處落實,擁有健康的身體才能享有樂活的銀髮生活。